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想吃罗宋汤不用买,教你懒人版罗宋汤的做法,大人小孩都爱吃
2018-12-6 23:48:00           作者: 懒人厨房

今天小编教大家做一道懒人版罗宋汤,很适合冬天吃,蔬菜的清香混合着牛肉的肉香,加之番茄微酸的口感,香味浓郁,酸甜开胃。

用料:

牛肉,番茄,土豆,洋葱,香菜,面粉,番茄酱,盐,黑胡椒碎,油,水。

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做法:

将牛腩切成小块,冷水下锅,加姜片和料酒去腥,随后把牛腩焯一下水。

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待锅内水煮沸后,用勺子撇掉上面的血沫,然后捞出牛腩。

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土豆去皮,切成滚刀块儿。洋葱去皮去根,切成小块儿。番茄去掉蒂,切成小块儿,香菜切末儿备用。

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给压力锅里面倒热水,把焯好水的牛腩倒入锅中,加生姜、盐,然后插上电源按煮饭键煮。(使用压力锅煮,牛肉熟的比较快,肉比较容易烂,这时候可以加盐,如果用其它锅慢慢炖煮的话,先不用着急加盐。)

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锅内倒油,下洋葱爆香,然后倒入一半的番茄翻炒,番茄炒成蓉以后,倒入土豆块一起翻炒。(家里有黄油的可以加黄油,没有黄油就用普通油吧。)

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加一点番茄酱和盐调味增色,炒一小会儿后,把牛腩汤倒入锅内,将剩余的番茄块一起倒入锅内煮,煮到土豆熟透,锅内汤汁稍微浓一点。

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另取一锅,不用放油,加面粉炒至微微发黄变香后即可关火。

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把炒好的面粉用清水调一下,随后将面糊倒入锅内,搅拌均匀;待锅内汤汁变得浓稠一点,拧一些黑胡椒碎,搅匀,即可关火出锅。

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装盘以后,来一点香菜做点缀,这道懒人版的罗宋汤就做好了。

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责任编辑: 蔚 蓝 文章来源:
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