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我军潜艇兵最早吃西餐,是受到条件限制,当潜艇兵生活很艰苦
2020-02-04           作者: 皇家橡树1972
我军潜艇兵最早吃西餐,是受到条件限制,当潜艇兵生活很艰苦
 

苏军C24号潜艇,属“秀克级”后来成为了“新中国13”号潜艇。

我军潜艇部队组建于1954年6月10,在此之前的1951年就我军选拔了200多名优秀基层指战员去往旅顺,向苏军学习潜艇技术...由于受苏军的影响,我军潜艇部队成军之后,在饮食上仍然沿用苏军的饮食习惯(西餐),并且最早引进的“秀克级”和“斯大林级”两型潜艇里的厨房也是按照苏联人饮食习惯设计的,基本上没法去做中餐,所以我军潜艇部队很长一段时间都吃西餐,主食主要就是面包,因为面包在岸上厨房可以烤制很多,而且面包是熟食水分也要比馒头少很多,不容易坏掉。

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俄军水面舰艇厨房里正在发面,做的就是面包,真正的西餐主食面包和我们平时在“西点店”里购买的面包不一样,“西点店”的面包实际上是甜食,而真正的面包要硬一些,加糖和油都比较少,这样潮湿环境下不容易长霉。

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现在我军新型潜艇的厨房仍然有烤箱,用途是加热食物和烤面包,西餐虽然已经不是我军潜艇的主要食品配给了,但仍然保留一部分以备不时之需。

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但是中国胃还得要吃中国饭菜,西餐虽说营养丰富,但是口味不佳,面包放个四五天也不新鲜了,甚至变硬!即便是涂上果酱也很难吃...潜艇内本来就空间狭小(早期的潜艇宽度比火车车厢宽不了多少)、空气浑浊,加上紧张的战备,这些都让人精神压抑和紧张,再吃不好饭会让体能严重的下降,后来我国在1960年代引进的033型潜艇上改造了厨房设备,使之可以煮米饭和炖煮菜,再加上后勤部门研制出来一些中餐烹饪做法的:肉类、鱼类、蔬菜类罐头...部分的解决了吃中餐的问题,但是吃面包还会有一定的配餐比例,因为潜艇不是水面舰艇而是在水下作战的,进入到水下之后只能由蓄电池供电,当时没有也在岸上加工并且杀菌/密封的半成品菜肴,做一次菜需要较长的时间,也耗费了不少电,而潜艇进入到巡逻区之后厨房也要关闭,艇上官兵用餐只能吃压缩饼干、面包和罐头(现在也是)。

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进到入新世纪之后我军后勤部门开发出了舰艇用充气调理食品,使我军潜艇上的饮食基本上形成了以中餐为主的配餐标准。

那什么是“充气调理食品”呢?充气:指的是充氮气,由于这种食品是软包装必需要防止食物腐败,就得除氧充氮。调理食品也称:海军集体口粮,它是把各种菜肴先在岸上的食品加工厂制做成七成熟,然后称重再装进后厚保鲜袋内充气包装,这种制做方式可以保持食品的新鲜和口感,接近现烹饪的菜肴,不像罐头那样品种单一,吃久了让人厌烦。并且几乎所有的菜肴都可以这样制做,潜艇携带“海军集体口粮”可大大的节省了烹饪时间,只需加热十几分钟就能食用,非常的方便,还能节约潜艇的电力。

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这个就是上面图表里的宫保鸡丁,有500和1000克两种,据吃过的人介绍与正常烹饪出来的是一样的。

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藕块烧肉在上面图表里也能找到。

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里面的内容就是这样的,充气调理食品通常以荤素搭配菜肴为主,单一的肉类或者单一的蔬菜类很少,主要体现营养和膳食纤维摄入量的均衡。

所以,只要是想得到的菜肴,几乎都能用这种方式保存和使用,大大的改善了舰艇远航食品单调的问题。

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我军潜艇的一次早餐,馒头、油饼、炒饭、小菜...和我们平时的早餐没有区别。

我军有:一个好的炊事班等于半个指导员的说法,部队一天紧张的训练和战备,需要吃饱和吃好!这样才能有精神头,否则吃不下饭几天人就体能下降,萎靡不振了,所以怎样让战士们吃好是全世界军队后勤保障部门的重要课题。

责任编辑: 蔚 蓝 文章来源:
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